การจัดงาน “แม็คโคร โฮเรก้า ครั้งที่ 13” ระหว่างวันที่ 22 – 25 มีนาคม 2561 เวลา 10.00 -19.00น. ณ ฮอลล์ 2-3 อิมแพ็ค เมืองทองธานี ภายใต้แนวคิด “The Inspiration” สร้างแรงบันดาลใจ จุดประกายความคิด ต่อยอดธุรกิจโฮเรก้า ประจำปี 2561 ถือเป็นอีกงานที่สำคัญของ บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) ศูนย์ค้าส่งสินค้าอุปโภคและบริโภคครบวงจร สำหรับผู้ประกอบการกลุ่มธุรกิจโรงแรม ภัตตาคาร ร้านอาหาร และธุรกิจจัดเลี้ยง ทีจัดขึ้นตั้งแต่ปี 2548 ต่อเนื่องทุกๆปีมากจนถึงปัจจุบัน
โดยเป้าหมายและวัตถุประสงค์เพื่อเป็นสื่อกลางระหว่างผู้ผลิตสินค้าทั้งอุปโภคและบริโภคกับผู้ประกอบการโฮเรก้า ได้พบปะแลกเปลี่ยนความรู้ ข้อมูลข่าวสาร นวัตกรรมและเทคโนโลยีที่ทันสมัย เพื่อสร้างโอกาส ต่อยอดธุรกิจ และสร้างช่องทางการขายใหม่ๆ ให้แก่ผู้ประกอบการกลุ่มธุรกิจโรงแรม ภัตตาคาร ร้านอาหารและบริการจัดเลี้ยง รวมถึงดึงดูดลูกค้ารายใหม่เข้าสู่วงการธุรกิจ HoReCa
คุณสุชาดา อิทธิจารุกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร – กลุ่มธุรกิจสยามแม็คโคร กล่าวถึงงานแม็คโคร มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ว่า เป็นกิจกรรมใหญ่ที่แม็คโครจัดต่อเนื่องเป็นประจำทุกปี โดยยึดหลักนโยบายและแนวคิดในการดำเนินธุรกิจที่ว่า แม็คโคร มิใช่เป็นเพียงศูนย์รวมวัตถุดิบด้านอาหาร และอุปกรณ์คุณภาพ ในราคาขายส่งเท่านั้น
แต่ยังเป็น “คู่คิดธุรกิจ” ให้กับลูกค้าสมาชิก โดยเฉพาะกลุ่มธุรกิจโฮเรก้า ซึ่งได้แก่ผู้ประกอบการโรงแรม ภัตตาคาร ร้านอาหาร และธุรกิจจัดเลี้ยง ด้วยมุ่งมั่นที่จะสนับสนุน ส่งเสริมความรู้ และพัฒนาศักยภาพของธุรกิจด้านอาหารของไทย ทั้งขนาดเล็ก และขนาดใหญ่ ให้ก้าวไกลสู่มาตรฐานสากล
โดยเฉพาะการสร้างแรงบันดาลใจเชิงสร้างสรรค์ ในการดำเนินธุรกิจให้ผู้ประกอบการโฮเรก้า ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่มีธุรกิจอยู่แล้ว ผู้ที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจใหม่ หรือผู้ที่สืบทอดกิจการครอบครัว ให้เกิดความมุ่งมั่น นำพลังขับเคลื่อนที่มีอยู่ภายในตัว มาต่อยอดธุรกิจใหม่ ๆ ที่จะช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้ผู้ประกอบการ สร้างแรงจูงใจให้กับผู้บริโภค และสร้างรายได้ให้กับชุมชนและสังคม
นางสาวศันสณี ของสิริวัฒนกุล ประธานคณะกรรมการจัดงาน แม็คโคร มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 13 กล่าวเพิ่มเติมว่า ในปีนี้ ได้มีการรวบรวมองค์ความรู้ นวัตกรรม เทคโนโลยี และไอเดียใหม่ ๆ ที่จะสร้างสรรค์แรงบันดาลใจให้กับผู้ประกอบการธุรกิจโฮเรก้า เพื่อนำไปต่อยอดสร้างประสบการณ์ใหม่ ตอบโจทย์เทรนด์ลูกค้าในยุคปัจจุบัน
ซึ่งมีการออกร้านของพันธมิตรทางการค้ากว่า 300 ร้านค้าที่จะนำวัตถุดิบและอุปกรณ์สำหรับธุรกิจอาหารอย่างครบครันมาให้ผู้ประกอบการได้เลือกซื้อ รวมถึงกิจกรรมสาระความรู้ จากกูรูชื่อดังตลอด 4 วัน ที่จะมาสร้างแรงบันดาลใจและจุดประกายให้กับผู้ประกอบการธุรกิจโฮเรก้า ไม่ว่าจะเป็นการสาธิตการทำอาหารจากเชฟชื่อดัง กิจกรรม Workshop กิจกรรม C.I.Y Cook it yourself กับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร และกิจกรรมบันเทิงจากศิลปินดาราชื่อดังระดับประเทศ
นอกจากนี้ เพื่อเป็นการยกระดับมาตรฐานเชฟไทยให้ก้าวไกลไปสู่เวทีระดับโลกได้อย่างแท้จริง แม็คโครได้การแข่งขันปรุงอาหาร “แม็คโคร โฮเรก้า ชาเลนจ์ 2018” ที่ได้รับการรับรองการแข่งขันจากสมาคมเชฟโลก หรือ “WACS ENDORSE” ชิงเงินรางวัลรวมมูลค่ากว่า 500,000 บาท โดยผู้ชนะการแข่งขันแม็คโคร โฮเรก้า ชาเลนจ์ 2018 จะได้รับถ้วยประทาน พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาธินัดดามาตุ และยังเป็นตัวแทนจากประเทศไทยไปแข่งขันการปรุงอาหารระดับโลกในงาน HOFEX 2019 ที่ฮ่องกงอีกด้วย